MediaHarianDigitalMengunjungi atau melakukan perjalanan ke Mataram, ibu kota Nusa Tenggara Barat (NTB), akan terasa kurang lengkap jika tidak mencoba kelezatan Ayam Taliwang.
Makanan khas suku Sasak ini terkenal karena kombinasi rasa pedas yang tajam, gurih, dan aroma rempah yang meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Ayam Taliwang biasanya memakai ayam potong muda yang menghasilkan tekstur daging lembut dan rasa yang maksimal setelah dipanggang atau digoreng.
Untuk membuat pengalaman makan Anda di Mataram menjadi tak terlupakan, berikut ini 5 rekomendasi tempat makan.Ayam Taliwang Mataramyang asli dan harus Anda coba:
1. Restoran Taliwang H. Moerad: Pemula Sejak Tahun 1965
Restoran Taliwang H. Moerad sering dianggap sebagai rumah makan Ayam Taliwang yang legendaris dan menjadi pelopor di Mataram. Berdiri sejak tahun 1965, tempat ini tetap konsisten menyajikan resep asli yang diturunkan dari generasi ke generasi.
Kemampuan Menarik: Nikmati Ayam Taliwang dengan bumbu pedas khas Sasak yang asli, menggunakan ayam potong muda yang terkenal lembut.
Lengkapi hidangan utama Anda dengan sajian khas Lombok lainnya, seperti Sate Sumsum dan berbagai olahan Ikan Gurami.
Lokasi: Jalan Pelikan, Pejanggik, Kecamatan Mataram.
Sesuai untuk: Pengunjung yang mencari pengalaman rasaAyam Taliwang paling orisinaldan nilai historis yang tinggi dalam kuliner.
2. Taliwang Khas Pak Udin: Favorit Wisatawan dengan Berbagai Pilihan Rasa
Dimulai dari usaha gerobak kecil, kini Taliwang Khas Pak Udin telah berkembang menjadi tempat makan yang terkenal, menjadi tujuan utama bagi banyak pengunjung danfood vlogger. Lokasi ini unggul berkat variasi rasa yang ditawarkan.
Kemampuan Menyesuaikan: Menu yang menawarkan 3 pilihan utama olahan ayam: Ayam Goreng Bumbu Taliwang, Ayam Bakar Taliwang Pedas, serta Ayam Bakar Taliwang Manis Pedas.
Pilihan Pendamping: Padukan hidangan utama Anda dengan Plecing Kangkung dan Terong Bakar untuk menciptakan keseimbangan rasa pedas.
Lokasi: Jalan Gelatik Nomor 2B, Cakranegara.
Sesuai untuk: Pengunjung yang menginginkan kebebasan dalam memilih tingkat rasa pedas dan cita rasa.
3. Taliwang Irama 3: Pilihan Keluarga yang Menyajikan Menu Khas Lombok Lengkap
Taliwang Irama 3 sering disarankan karena menyajikan Ayam Taliwang dengan bumbu yangmantap dan porsi ayam yang juicy. Selain rasa, lokasi ini terkenal dengan kebersihan dan suasana yang menyenangkan, membuatnya cocok untuk rombongan besar.
Kekuatan: Rasa bumbu taliwang yang kuat, daging ayam yang lembut, serta pelayanan yang baik, termasuk pilihantakeawayyang terkenal sebagai oleh-oleh.
Hidangan pelengkap: Yang wajib dicoba adalah Sup Bebalung (sup tulang sapi khas Lombok dengan rasa yang kaya) dan Pelecing Kangkung yang segar.
Lokasi: Jalan Ade Irma Suryani Nomor 53, Monjok, Kecamatan Selaparang.
Sesuai untuk: Acara makan bersama keluarga atau rombongan yang mencari lokasi yang bersih, nyaman, serta menawarkan hidangan khas Lombok yang beragam.
4. Warung Taliwang Putra Muchin: Keunikan Rasa dalam Nuansa Tradisional
Meskipun memiliki tampilan yang sederhana, Warung Taliwang Putra Muchin menjadi tempat makan favorit bagi warga Mataram. Tempat ini menyajikan cita rasa autentik dengan harga yang lebih murah.
Kekhasan: Memastikan rasa Ayam Taliwang yang kaya rempah dan cocok dengan selera lidah lokal, serta terkenal dengan harga yang terjangkau.
Lengkapan Menu: Selain Ayam Taliwang, tersedia pula berbagai olahan Ikan Bakar yang segar serta hidangan pelengkap lainnya.
Lokasi: Jl. Majapahit No.9 (dekat dengan Siloam Hospital).
Sesuai untuk: Menikmati masakan Lombok dengan pengalaman di warung lokal yang penuh dan autentik.
5. Warung "Taliwang Julin": Tempat Favorit bagi Penggemar Makanan Pedas
Bagi Anda para pemburu pedassejati, Warung "Taliwang Julin" merupakan lokasi yang wajib dikunjungi. Warung ini terkenal akan cita rasa pedasnya yangnendang (sangat kuat) dan otentik.
Kekuatan: Fokus pada tingkat rasa pedas dari bumbu taliwangnya. Tersedia juga variasi Ayam Bakar Madu dan Ayam Bakar Manis untuk yang ingin mencoba rasa yang lebih lembut.
Waktu Kunjungan: Restoran ini sering menjadi tempat tujuan makan malam (supper) karena biasanya mulai ramai dari sore hingga malam hari.
Lokasi: Jalan Langko, Dasan Agung, Selaparang, Kota Mataram.
Sesuai untuk: Penggemar makanan pedas yang mencari tempat makan dengan suasana tertentunight owl (buka hingga larut malam).
Ayam Taliwang paling lezat disajikan dengan nasi putih hangat, Pelecing Kangkung yang diberi taburan kacang renyah, serta Terong Bakar.
Pastikan Anda mencoba salah satu rekomendasi Tempat Makan Ayam Taliwang NTB di atas untuk pengalaman kuliner Lombok yang tak terlupakan! ***