MEDIAHARIANDIGITAL - Proses penyajian mocktail terlihat mudah, cukup menggabungkan beberapa bahan.liquid, dihangatkan, kemudian disajikan dalam gelas yang menarik.
Namun, kenyataannya membuat mocktail memerlukan ketelitian dan teknik tertentu. Karena, jika terjadi kesalahan dalam langkah-langkahnya, dapat berdampak pada rasa mocktail tersebut.
Saat belajar membuat mocktail di Aloft Bali Kuta at Beachwalk pada hari Sabtu (10/1/2026), MEDIAHARIANDIGITAL menemukan satu hal yang penting dilakukan sebelum menyajikan mocktail, yaitu dengan menempatkan es batu dalam gelas mocktail.
Lalu, mengapa gelas mocktail perlu dicelupkan es batu?
Alasan gelas mocktail dicelupkan es batu
Berdasarkan penjelasan bartender di Aloft Bali Kuta at Beachwalk bernama Oka, tujuan utama menambahkan es batu ke dalam gelas mocktail adalah untuk mempertahankan suhu dingin gelas saat minuman disajikan.
"Pertama, dinginkan gelas terlebih dahulu, agar tidak terjadi perbedaan suhu yang terlalu besar saat mocktail selesai," ujar Oka, Sabtu.
Ia menjelaskan, jika gelas saji mocktail berada pada suhu ruang, maka mocktail memerlukan waktu yang lebih lama untuk menjadi dingin.
Teknik ini, menurut Oka, tidak hanya berlaku pada gelas saji, tetapi juga pada gelas shaker aliasshaker untuk membuat mocktail.
Tujuan yang sama, yaitu untuk memastikan gelas tetap dingin saat mengisi campuran mocktail.
Untuk gelas saji mocktail, cukup masukkan potongan es batu, lalu sisihkan. Sementara untuk gelas kocok, tambahkan dua hingga tiga potong es batu, kemudian tutup gelas dengan tutupnya.shaker.
Setelah mocktail selesai, tuangkan ke dalam gelas, kemudian tambahkan es batu yang telah dihancurkan (es berbentuk kristal).
"Tidak ada aturan waktu khusus dalam mendinginkan gelas mocktail menggunakan es batu, yang terpenting adalah gelasnya sudah dingin saat mocktail dituang," ujar Oka.
Setelah ditambahkan es batu berbentuk kristal, hias minuman mocktail dengangarnish Agar tampilannya lebih menarik. Selanjutnya, sajikan mocktail secara segera.